食品ラボでのマッフル炉の使用は、主にガラスや金属容器の殺菌と乾燥、安全性と品質を確保するための食品サンプルの高温試験などです。マッフル炉は200℃を超える温度に達するように設計されているため、材料の脱炭酸、焼却、熱処理など高熱を必要とするプロセスに最適です。
殺菌と乾燥
マッフル炉は食品ラボでガラス器具や金属容器の殺菌に広く使用されています。これは汚染を防止し、食品サンプルの完全性や試験結果に影響を及ぼす可能性のある生物学的・化学的残留物が容器に残らないようにする上で極めて重要です。マッフル炉で達成される高温（多くの場合1200℃まで）は、微生物を死滅させ、水分を蒸発させるのに十分であるため、容器は無菌環境で使用できるように準備される。高温試験
食品ラボでは、マッフル炉は食品サンプルの様々な高温試験の実施にも使用される。このような試験には、食品のミネラル含有量と栄養価を理解する上で不可欠な、食品の灰分含有量の測定が含まれる。さらに、マッフル炉は熱劣化試験にも使用することができ、食品成分に対する高温の影響を分析することで、加工中や保存中の食品の品質や安全性の変化を理解することができます。
均一加熱と制御された環境
食品ラボでマッフル炉を使用する大きな利点のひとつは、均一加熱が可能なことです。これは、試料のすべての部分が同じ温度にさらされることを確実にする上で非常に重要であり、より正確で信頼性の高い試験結果につながります。直接火炎に触れることなく放射状に内容物を加熱するマッフル炉の設計は、食品サンプルの純度を維持する上で極めて重要な要素である燃焼副生成物による汚染のリスクを最小限に抑えます。
汎用性と精度
