灰化炉の温度は、特に食品産業で使用される乾式灰化の場合、通常約600℃に設定されます。この高温は、試料を効果的に燃焼させ、水分を蒸発させ、ミネラルを酸化物、硫酸塩、リン酸塩などの様々な化合物に変化させるために必要です。
乾燥灰化温度の説明
乾燥灰化とは、食品中のミネラル含有量を推定するために食品業界でよく使われる手法です。このプロセスでは、試料を灰化炉の加熱室に入れ、高温にします。600℃（1112°F）という具体的な温度が選ばれるのは、食品サンプル中の有機物を燃焼させ、不燃性のミネラルを残すのに十分だからである。これらのミネラルは、酸化物や硫酸塩のような安定した化合物に変換され、乾燥重量灰分に基づいてミネラル濃度を決定するために秤量することができます。温度管理の重要性
灰化炉の正確な温度制御は、正確な結果を得るために極めて重要です。温度のばらつきは不完全燃焼や揮発性ミネラルの損失を引き起こし、ミネラル含有量の推定精度に影響を与えます。KINTEKが提供するような最新の灰化炉にはデジタル制御装置が装備されており、チャンバー内の設定温度を監視・維持することで、安定した信頼性の高い結果を得ることができます。
アプリケーションと考察
