真空パックが通常のパックと異なるのは、主に空気を抜いて真空環境を作り出すことができる点である。
これは、保存、殺菌、冷却など様々な目的に役立ちます。
通常の包装が、大気の状態を変えずに容器や包装に品物を封入するのに対し、真空包装は、包装から空気を取り除いて低圧の環境を作り出します。
真空包装と通常の包装の5つの主な違い
1.保存性
真空包装は酸素を除去することにより、生鮮品の保存期間を大幅に延長します。
酸素はバクテリアの繁殖と食品の腐敗の重要な要因です。
これは食品産業において特に効果的で、真空包装された製品は通常の包装の製品よりもはるかに長持ちします。
酸素がないため、腐敗や腐敗につながる酸化プロセスが抑制される。
2.滅菌
医療器具の場合、真空包装は滅菌のために非常に重要である。
器具は真空チャンバーに入れられ、空気と水分が取り除かれ、細菌、真菌、ウイルス、その他の汚染物質が効果的に死滅する。
これにより、医療現場での感染予防と衛生基準の維持に不可欠な、出荷前の無菌状態が保証される。
3.冷却
真空チャンバーは、水分を多く含む製品の急速冷却にも使用される。
圧力が下がることで水分が素早く蒸発し、製品から熱が奪われて急速冷却につながる。
これは、製品の品質維持や生産工程のスピードアップのために急速冷却が必要な産業で特に有効です。
4.乾燥とコーティング
真空チャンバーは、製品から水分を急速に除去し、水分による損傷を防ぐ乾燥工程で使用されます。
さらに、真空コーティング技術は、真空チャンバーの制御された環境を利用して、基材に薄く保護層を塗布し、耐久性と効率を高めます。
5.環境操作
まとめると、真空包装は、保存、殺菌、冷却、乾燥、コーティングなど、特定の目的のために環境条件を操作する特殊な包装形態である。
これは、内部の大気条件を変えることなく封じ込めと保護に主眼を置く通常の包装とは対照的です。
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