高温用途に関して言えば、マッフル炉とホットオーブンは全く異なる機器です。
6つの主な違いを説明
1.目的
マッフル炉は、主にロスオンイグニッション、灰化、金属溶解などの高温用途に使用される。
一方、ホットオーブンは食品の調理や焼成に使用される。
2.温度範囲
マッフル炉は高温オーブンに比べてはるかに高い温度に達することができます。
マッフル炉の最高温度は1,473 K (1,200 °C; 2,192 °F)に達する。
ホットオーブンは通常、250℃以下の低い温度で調理を行う。
3.熱源
マッフル炉はバーナーの炎を熱源とする。
ホットオーブンは電気ヒーターまたはガスバーナーを使用する。
4.加熱方法
マッフル炉は輻射熱を周囲に供給する。
ホットオーブンは、対流を利用して調理室内に熱を均等に分布させる。
5.設計
マッフル炉は、円筒形のチャンバーと両端のスライドドアを備えた金属製の容器である。
ホットオーブンは通常金属製かレンガ製で、調理室へのアクセスが容易なように設計されている。
6.用途
マッフル炉は、材料試験、金属の溶解、その他の高温用途の実験室で一般的に使用されます。
ホットオーブンはキッチンで様々な調理やベーキングに使用される。
まとめると、マッフル炉は高温用に特別に設計され、輻射熱を使用するのに対し、ホットオーブンは主に対流を利用して低温で調理やベーキングを行うために使用される。
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