分子蒸留は、短経路減圧蒸留として知られる特殊な減圧蒸留の一種である。
このプロセスは、通常0.01torr（1.3Pa）以下の極めて低い圧力で作動する。
この圧力では、分子の平均自由行程は装置の大きさに匹敵する。
このため、分子間の大きな衝突を起こすことなく、熱に敏感な化合物を分離・精製することができる。
分子蒸留を理解するための4つのポイント
1.操作圧力と条件
分子蒸留は、高真空の領域である0.01torr以下の圧力で作動する。
このような圧力では、分子の平均自由行程は装置の寸法に比べて大きい。
この状態は自由分子流領域として知られている。
この領域では、従来の流体力学の仮定はもはや適用されない。
物質輸送は流体力学ではなく分子力学に支配される。
これは、分子間の相互作用が最小になるため、蒸発速度が圧力に依存しなくなることを意味する。
2.装置とセットアップ
セットアップには通常、ホットプレート（フィードが置かれる）とコールドプレートの間の短い経路が含まれる。
フィードは真空条件下で蒸発し、蒸気はコンデンサーまで短い距離を移動する。
この短い経路により、分子が高温にさらされる時間と距離を最小限に抑えることができる。
これは、熱に敏感な化合物にとって非常に重要である。
3.用途
分子蒸留は、主に油の精製や天然物の濃縮に工業的に使用される。
また、ビタミンや多価不飽和脂肪酸のような複雑で熱に敏感な化合物の分離にも利用されている。
このプロセスでは、沸点が低かったり熱に敏感であったりするため、通常の蒸留条件下では分解してしまうような物質でも取り扱うことができる。
4.利点
分子蒸留の主な利点は、熱に敏感な物質を扱えることである。
ショートパスと低圧により熱劣化が少なく、最終製品の完全性と純度が保たれる。
また、従来の蒸留プロセスでは困難であった、沸点が非常に近い化合物の分離も可能です。
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