ロータリー・エバポレーターは、しばしばロタバップと呼ばれ、液体の蒸発、蒸留、精製、分離に使用される多目的機器である。
ロータリー・エバポレーターは、様々な産業分野で広く使用されており、複数の用途に使用することができます。
ロータリーエバポレーターの4つの主な用途
1.食品産業：風味と濃度の向上
食品業界では、食品の香りから濃縮物を抽出するためにロータリーエバポレーターが使用されます。
これには、オイル、ピューレ、ソース、ジュースなどの抽出が含まれる。
例えば、フルーツジュースは、ロータリーエバポレーターを使用して水分を除去することにより濃縮され、より良い味と滑らかなジュースを得ることができる。
アルコール、ハーブ、果物のブレンドから、ロータリー・エバポレーターで風味を抽出することもできる。
また、ワインからブランデーやシロップを抽出するのにも使用できる。
複雑な食品サンプルの分析・検出では、タンパク質、脂肪、糖が干渉を引き起こすことがある。
そのため、ロータリーエバポレーターで事前に処理することが多い。
2.医薬品分野：CBDの抽出など
製薬分野では、マリファナからCBD（カンナビジオール）を抽出するためにロータリーエバポレーターが使用されている。
CBDはマリファナの主成分であり、一般的に薬を作るのに使用される。
ロータリーエバポレーターはCBDの抽出を容易にし、その後、医薬用にさらに加工することができる。
3.日常生活ホームジュースの充実
日常生活において、ロータリー・エバポレーターは様々なジュースから水分を抽出するために家庭で使用することができる。
このプロセスはジュースの味を向上させる。
4.化学・生化学研究所化学物質の抽出
化学研究所や生化学研究所では、化学物質の抽出にロータリーエバポレーターが利用されている。
これらの物質は、さらに他の化学的目的に応用することができる。
食品と製薬以外の産業用途
食品と製薬産業以外にも、ロータリーエバポレーターは幅広い産業用途があります。
原油処理では、原油から溶剤を除去し、異なるオイル成分の分離を助け、オイルの品質を向上させるために使用される。
また、CBDオイルやTHCオイルのような大麻製品の製造に不可欠な、植物原料からのカンナビノイドの分離にも重要な役割を果たす。
分子調理の分野では、ロータリー・エバポレーターは複雑な風味や食感を作り出す上で重要な役割を果たす。
真空下で溶媒を蒸発させることで、食材の味や香りが凝縮され、美味しくて見た目にも美しい料理が出来上がる。
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