分子蒸留は、揮発性が低く、温度に敏感な物質の精製、濃縮、分離に用いられる技術である。
高真空条件下で蒸留液を高温にさらすことが必要である。
このプロセスは、蒸発器と凝縮器間の距離が最小限のショートパス蒸留セットアップで行われ、通常2cm程度である。
分子蒸留の目的は、蒸気の表面滞留による損失を最小限に抑え、蒸気から凝縮器表面への即時放出を確実にすることである。
これは、短い気液界面を作ることによって達成される。
この技術は、蒸気が凝縮するまでに移動する距離が最小であることから、短経路蒸留とも呼ばれている。
分子蒸留の作業原理は、回転するスクラバーを使って、材料を加熱面に押し付けることである。
材料の液体は慎重にねじれながら加温表面から離れ、凝縮器の冷却によって素早く集められる。
このプロセスは、接触材料の時間と表面の断熱を最小限に抑えることを目的としている。
分子蒸留は、天然物、複雑な化合物、ビタミンや多価不飽和脂肪酸のような熱に敏感な分子の精製と濃縮によく使われる。
低圧の真空環境は物質の沸点を下げ、効率的な分離と精製を可能にする。
この技術は、高温に長時間さらされると損傷したり劣化したりする可能性のある物質に特に適している。
要約すると、分子蒸留は高真空・高温条件下で操作するショートパス真空蒸留技術である。
揮発性が低く、温度に敏感な物質の精製、濃縮、分離に用いられる。
この技術は、損失を最小限に抑え、即座に蒸気が凝縮するため、熱に敏感な分子や天然物に適しています。
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